Repsol est le guide touristique le plus célèbre d’Espagne et l’accent mis sur la gastronomie n’est pas surprenant sachant que l’Espagne est le pays des tapas, du gaspacho et des pinchitos (petites brochettes). Toutefois, cela complique un peu les lancements du guide Repsol. Sachant qu’il y a tant de si bons plats en Espagne et que chaque région a une spécialité culinaire, il est impossible de faire honneur à chaque plat en une seule fois. Qui choisirait le chicharrón plutôt que la pringá ou le gâteau de saint Jacques plutôt que le touron ?

De simples tables blanches
C’est le défi qu’ont relevé le partenaire de Christie BNC Audiovisuales, l’agence d’événementiel MacGuffin, la société responsable de la direction artistique Otu Cinema et le développeur de contenu audiovisuel Romera Diseño e Infografía. Ils ont décidé de créer un événement qui ravirait les papilles et susciterait la curiosité de certains des journalistes culinaires les plus difficiles d’Europe. Mais lorsque vingt de ces journalistes se sont retrouvés assis autour de simples tables de réfectoire, recouvertes de nappes sobres sur lesquelles étaient posées de simples assiettes blanches, on les aurait excusés de penser que les discours de circonstance interminables et les petits plats de dégustation étaient au menu une fois de plus.

Jusqu’à ce que les assiettes placées devant eux soient remplies par un mapping vidéo mettant l’eau à la bouche et que cette longue nappe blanche se transforme en une étonnante découverte visuelle du patrimoine culinaire de l’Espagne.

Oscar Testón, directeur d’Otu Cinema, se souvient : « Nous devions veiller à ce que la production soit crédible pour une personne assise à table et située très près de la projection. Il fallait obtenir une résolution maximale et réduire le bruit au maximum ; c’est pourquoi nous avons pensé immédiatement à des projecteurs laser WUXGA ». Alfredo Cañas, directeur technique de MacGuffin, ajoute : « Nous avions besoin d’une forte luminosité et nous avons dû faire de la place pour six projecteurs produisant une luminosité de près de 6 000 lumens dans un espace confiné ; il était donc impossible de travailler avec une autre technologie que le laser à cause du bruit ».

Système de projection laser ultrasilencieux
BNC Audiovisuales a été chargée de trouver des projecteurs ultrasilencieux qui ne souffriraient pas autant de la chaleur qu’un sous-chef de Séville en septembre et elle a choisi six projecteurs à diodes laser mono-DLP^® Christie DWU555-GS offrant une résolution WUXGA et une luminosité de 5 400 lumens ANSI. Trois projecteurs ont été installés verticalement au-dessus de chaque table et équipés d’un objectif de 1.5 pour couvrir un tiers de l’image. La précision de la fusion et de la distorsion a également été essentielle pour que la projection des images sur les assiettes soit crédible aux yeux des invités ; un seul millimètre d’écart aurait complètement gâché l’effet.

Juan José Vázquez Hernández, partenaire de Romera Diseño e Infografía, société qui a développé le contenu audiovisuel pour les plats et les tables, a déclaré à propos de ce mapping : « Le résultat final était beaucoup plus impressionnant que nous ne l’avions imaginé.  La luminosité et la qualité de l’image étaient exceptionnelles ».

Le lancement du guide Repsol 2016 a montré que la technologie de projection moderne offre une grande liberté de création dans le monde de la gastronomie et qu’elle permet de concrétiser les concepts les plus ambitieux. Il montre également que les aspects pratiques, tels que le niveau de bruit, sont déterminants. Mais si vous trouvez le projecteur idéal et que vous le confiez à des mains expertes, vous êtes assuré d’un véritable festin.